香酥黃金煎餃

看過料理東西軍的煎餃嗎
煎的香脆的餃子皮還要爆漿內餡
口水在嘴裡也向餃子裡的湯汁一樣多
來試試看日式煎餃吧

過兩天在把餡料的作法放上來

材料:

• 包好的餃子
• 高湯一碗
• 麵粉少許

作法:

• 在高湯裡加入少許麵粉備用
  

• 放油熱鍋後擺進餃子

• 待餃子底略煎焦黃後到入高湯麵粉

• 蓋上鍋蓋悶蒸

• 
  悶煎的過程高湯水分會逐漸減少

• 煎到鍋底的麵皮蕉黃後就可起鍋了